毛道乡举办中式烹调师培训班

　为做好我乡农村劳动力再就业培训，使其掌握一技之长，拓宽就业途径，7月25日，由五指山市就业局、毛道乡人民政府主办，海南力元职业技能培训学校、毛道乡凤凰树农家乐协办为期10天中式烹调培训班在我乡举办。 本次厨师培训采取课堂理论与操作实践相结合的教学模式，由培训学校的老师主讲，主要学习海南菜肴制作，以及烹饪加工过程的各个环节中所必须熟练掌握的基础知识和技能技巧的综合运用能力。包括刀工精细、翻锅自如、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、灵活适当的掌握火候、出锅及时、装盘熟练等方法技能。　　据了解，报名参加培训的学员人数达114名，其中贫困户26人。培训结业考核合格后，将由主办单位发放初级厨师资格证。今年以来，我乡全力贯彻落实市委市政府关于脱贫攻坚的工作部署，采取有效措施，组织开展精准扶贫技能培训就业工作。通过前期建档立卡、整合资源、提出方案，联合市局各部门，结合我乡实际就“三年脱贫攻坚，两年巩固提升”做出规划，坚持“扶贫”与“扶志”并重，“输血”与“造血”结合，精准扶贫到户，实现“劳务输出就业脱贫一批”目标，使全乡困难户、贫困户中有培训意愿的劳动力均接受一次高质量的技能培训，切实有效提升我乡贫困劳动力的技能水平和创业能力，为全市脱贫攻坚行动树立榜样。